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LLUIS PEREZ PASTISSER

CAFÉ DE MUJERES

CAFÉ DE MUJERES

Precio habitual €15,00 EUR
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Lluís Pérez Pastisser, su head barista, Alba Palacios e Inefable Coffee (Sevilla) colaboran con el ilusionante proyecto de la Asociación Civil Comercializadora Maya Alternativa (COMAL): Café de Mujeres. Esta pequeña comunidad de Guatemala produce un café que se identifica por su magnifica calidad, gracias a la aplicación de métodos tradicionales, la sostenibilidad de su producción, debido al uso de sus propios fertilizantes orgánicos y, lo más importante, permite el desarrollo económico de su comunidad. Estas mujeres han desarrollado un modelo de negocio que les permite ser independientes y en el que parte de los beneficios van destinados a sufragar los servicios médicos y dentales de sus vecinos.

COFFEE GRADE: SHB EP FW
FARM/COOP/STATION: Asociación Civil Comercializadora Maya Alternativa (COMAL)
VARIETAL: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache
PROCESO: Fully washed
ALTITUDE: 1,400 to 2,000 meters above sea level
OWNER: 124 Female producer-members with COMAL SUBREGION/TOWN: Caserío San Juan, Aldea El Palmar, San Pedro Necta REGION: Huehuetenango
FARM SIZE: <1 hectare on average
AREA UNDER COFFEE: 36.4 hectares
CERTIFICATIONS: FTO COSECHA: November - April
250g
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